美食家桥端突击报告![冲绳料理]#2_2

作者:三浦君 2018-10-24 14:20:29 浏览量:235

 

冲绳猪排骨拉面(小碗)(ソーキそば) ¥200日元

[ソーキ]的意思是冲绳语的猪排骨。

面条有一点粗,与酱油一起加入猪骨高汤,还有猪肉大葱,非常简洁。以盐为主的清汤里,肉猪,鱼饼,配料,如红姜葱等的加入,将会提高冲绳风味。

关于冲绳荞麦面的历史有各种各样的说法。 有一种理论认为它是在14世纪下半叶从明代传来的,这个理论是由15世纪来自中国的特使传来的,但毫无疑问,来自中国的中国面条是它的起源。 以这种形式传送到冲绳的冲绳荞麦面,在当时据说它被作为菜肴吃,成为非常高级菜肴之一。 之后,在明治时期和大正时期之后,它变得很受普通人欢迎,很容易吃到。

 

蛋炒猪肉套餐/(ポークたまごちゃんぷるー定食) ¥850日元

[ポーク]是冲绳的家常菜。蛋炒猪肉就是最简单的冲绳的家常菜。

说到冲绳的猪肉肯定是罐装猪肉午餐肉。 在冲绳的超市里总有十几个品种。 即使是同样的猪肉加工品,火腿和培根也有不同的质地和口味,在冲绳它是一种非常活跃的成分,所以任何家庭总是站着。

[ちゃんぷるー]是关于炒的冲绳料理。

 

猪排骨饭套餐 /(ソーキ煮丼セット)¥800日元

它在米饭上添加猪排骨。

炖肉柔软而细腻。 酱也很厚,适合搭配米饭。

 

软骨和猪肉回锅肉套餐(ソーキ軟骨と豚バラの回鍋肉定食) ¥880日元

这也有柔软的软骨和猪肉。 有一个荤菜肉锅,

它和中国回锅肉完全不同。

 

总结

说到冲绳料理,就是冲绳猪排骨拉面(ソーキそば)。 

毕竟它很美味。

这次,我介绍了其他菜。 全部都很美味。

冲绳美食店在日本各地都有。

如果你有兴趣,试着吃吃看。

 

冲绳餐厅“thida”

东京都千代田区神田美崎町2-18-4



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